Negramaro I.G.P. 2022
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Provenienza
Gradazione:
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Uve
- Negramaro 100%
note tecniche
Dopo la diraspatura delle uve, il mosto rimane in macerazione con le bucce per 6-7 giorni a temperatura controllata (24°- 26C°). A fermentazione malolattica ultimata, una parte viene affinata in barriques, l’altra in acciaio.
Colore
Rosso rubino intenso tendente al nero.
Odore
Ampio e persistente con percepibile sentore di ciliegia e note di vaniglia.
Abbinamenti consigliati
Secondi a base di carne rossa, arrosti, agnello, risotti, formaggi stagionati.
SERVITO A:
18°
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