La macerazione delle uve avviene in vasche di acciaio a circa 22 °C per una durata di 10 giorni allo scopo di avere una buona estrazione del colore e un vino dai tannini delicati.

Di colore rubino brillante più o meno intenso.

Si abbina bene a carni rosse, formaggi a pasta dura mediamente stagionati e selvaggina in genere.

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